Voeding als oorzaak en interventie voor vele chronische ziektes?

3e Arts en Voeding congres over Insulineresistentie en de omkeerbaarheid door voeding

De zorgkosten in Nederland blijven onverantwoord stijgen. 5,3 miljoen Nederlanders zijn chronisch ziek en dit aantal blijft toenemen, ook exclusief het vergrijzingseffect. Zorgverzekeraars hebben vanwege de compensatie door de overheid geen financiële prikkel om zorgkosten te verlagen bij chronische zieken door middel van leefstijl. En dat terwijl aanpassing van leefstijl met als kernonderdeel voeding nu juist aantoonbaar tot miljarden lagere zorgkosten kan leiden. Arts en Voeding stond op 23 mei 2014 in het licht van deze maatschappelijke uitdaging en ging erover hoe hierin een doorbraak te realiseren.

Met recht mag het 3e Arts en Voeding congres een succes genoemd worden. In het kort over het congres dat op 23 mei in het LUMC plaatsvond. De maatschappelijke uitdaging van zorgkosten en voeding als oorzaak en oplossing van vele chronische ziektes werd in mei vanuit verschillende perspectieven belicht vanuit een en palet aan toonaangevende sprekers, waaronder prof. dr. Hanno Pijl, prof. dr. Peter Voshol en prof. dr. Leonard Hofstra. Daarnaast waren er 2 inspirerende en shockende voordrachten van prof. dr Lustig die voor het eerst in Nederland was. Arts en Voeding was 11 uur lang trending topic op Twitter. Er was voldoende dynamiek door vele interactie en ruimte voor dialoog, met de gezamenlijke verantwoordelijkheid voorop. Het congres werd door de deelnemers beoordeeld met een 8,1.